Bezy

Robiąc bezy najważniejsze to zachowanie proporcji 2do1(dwa razy więcej cukru niż białek).Najłatwiej zachować proporcje warząc białka i cukier.
Skład:
1.Białka
2.Cukier Kryształ
Białka ubij na sztywną piane,dodaj 1/3 cukru i znów ubij na sztywno,wsyp pozostały cukier i ubijaj aż powstanie jednolita sztywna masa(około 30min.).
Bezy nie pieczemy lecz suszymy w temp.120st.C.
Przy pomocy worka na krem,albo tutki z papieru do pieczeni uformuj bezy na blasze wyłożonej papierem.Włóż do nagrzanego piekarnika (120st.C).Po 45min.można rozałamać jedną beze,jeśli jest sucha w środku to bezy są gotowe!

SMACZNEGO!